Bakverk

Åsas Cupcakes (polka eller blåbär)

100g smör
2 ägg
1,5dl socker
1 tsk vaniljsocker
2dl standard mjölk
2msk polkahonung/ 4msk blåbärshonung
ca 4dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Vispa ägg, strösocker, vaniljsocker och honung pösigt.
Smält smöret, häll i mjölk och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda i mitten av ugnen 175 grader, i cirka 15 minuter. Låt svalna. 

Frosting

70g mjukt smör
5dl florsocker
2 msk lustgårdens blåbär eller polkahonung
100g Philadelphiaost

Vispa smör, florsocker och den smaksatta honungen (blåbär eller polka) krämigt. Rör ner Philadelphiaosten.
Använd sprits. Börja på utkanten av muffinsen och gör cirklar in mot mitten. Avsluta med en liten topp i mitten.

Knutssons honungskaka
2 ägg
2 dl socker
2 3/4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk Lustgårdens Lemon & Lime
50g smält smör
1dl mjölk
Vispa ägg och socker. Blanda bakpulvret i mjölet och rör i smeten. Tillsätt Flavourite honungen, smöret och mjölken. Gräddas i 175 grader ca 40 minuter.

Staffans honungskaka
Från vår representant i Schweiz kommer denna underbara kaka
200gr mörkchoklad,minst 72%
200gr smör,osaltat
250gr honung, naturell eller valfri smak. Min favorit är saffran!
1tsk stärkelse, vete, majs eller potatis.
5 ägg
1-2krm salt
Sätt ugnen på 190* Smält choklad & smör, vänd ner hunung och stärkelsen Låt svalna något Vispa under tiden 5 äggvitor med saltet till skum, något lösare än maräng smet, men nästan! Slå upp upp äggvitorna i en finmaskig sil, (chinois) och låt rinna av i 30min. Rör ned äggulorna i chokladsmeten Därefter äggvitan med träsked! Slå smeten i springform, 1 24cm eller 2 18cm, jag föredrar 2 18cm, tycker det blir finare bitar när den ska skäras upp. brukar oxå klä botten men smörpapper för att kakan inte ska fastna. Baka i 22min! Alternativ: Blanda in nötter. syltade citrus skal, några droppar bittermandel, cognac eller en likör! Allt efter smak och tycke!

Lustgårdens Brownies
100 g smör
5 msk Lustgårdens Grand Marnier & Cacao Brut
 2 ägg
1 dl socker
100 g mjöl
1 tsk bakpulver
Smält smör och honung och rör ihop det med sockret. Tillsätt äggen och vispa smeten kraftigt med elvisp. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten. Häll alltsammans i en bröad form och grädda i 200oC ca 20 minuter. Serveras med grädde.